 |
Patlıcan Çorbası - (4 Kişilik)
 |
Gerekli Malzemeler :
2 Adet Patlıcan
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Un
2 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Adet Limon Suyu
Kırmızıbiber, Kimyon
Tuz , Karabiber
2 Çorba Kaşığı Ceviz |
Hazırlanışı:
2 Adet patlıcanı ateşte közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince
kıyın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Patlıcanları 1 çorba kaşığı
unla kavurun. 2 su bardağı et suyunu ekleyip karıştırarak yumuşak bir
kıvama getirin.
1 su bardağı süt, 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 adet limonun suyunu
çırpıp çorbaya ilave edin. Kırmızıbiber, karabiber, kimyon ve tuzu
ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kaynatın.
Tencereyi ocaktan aldıktan sonra üzerine küp küp doğranmış kızarmış
patlıcan ve ceviz serpip servis yapın.
|
 |